Ehrlich gesagt habe ich mich wie etwa 80 Millionen anderer Bundesbürger immer davor gegruselt, mich an einem Baguette zu versuchen. Während meines Kurzurlaubes im Januar 2019 stolperte ich aber über die Seite www.franzoesischkochen.de der formidablen Aurèlie. Bei Aurélie steht echte Handarbeit in jeder Phase im Vordergrund und das imponierte mir. 

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Hier ist das Ergebnis und ich finde, das kommt nicht nur optisch sehr gut, das Ganze war auch geschmacklich so wie man sich ein original französisches Baguette – oder für Puristen ein(e) flute – vorstellt. Super.

7.1.2019

 

Und hier unsere YouTube-Anleitung für einen Rinderbraten im Kräutermantel vom Grill, flankiert von der heißen Sau ebenfalls vom Grill.

7.1.2019

 

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